La mejorana es una hierba aromática perteneciente a la familia de la menta, conocida por su sabor y aroma similares al del orégano pero con matices más suaves y dulces. Es originaria del Mediterráneo y se utiliza en la cocina de diversas culturas para realzar el sabor de una variedad de platos.
Sabor
La mejorana tiene un sabor dulce y ligeramente picante, con notas herbales y terrosas. Su aroma es similar al del orégano pero más suave y delicado, lo que la hace ideal para complementar una amplia gama de platos sin abrumar otros sabores.
Beneficios
La mejorana se ha utilizado tradicionalmente por sus posibles beneficios para la salud. Se cree que tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas. También se ha utilizado para aliviar el malestar estomacal, mejorar la digestión y promover la salud respiratoria.
Usos
La mejorana se utiliza en la cocina para aromatizar una variedad de platos, incluyendo carnes, aves, pescados, sopas, guisos y salsas. Se puede utilizar tanto fresca como seca, aunque el sabor es más intenso cuando se utiliza fresca. También se puede utilizar en infusiones de té o como ingrediente en mezclas de especias y condimentos.