La pimienta blanca molida es una especia obtenida de los granos de pimienta blanca que se han secado y molido. Tiene un sabor suave y delicado en comparación con la pimienta negra, con un ligero toque de picante y notas terrosas.
Sabor
La pimienta blanca molida tiene un sabor más suave y menos picante que la pimienta negra. Tiene notas terrosas y un toque de calor que complementa una variedad de platos sin dominar los sabores. Su perfil de sabor más suave la hace ideal para platos más delicados donde se desea añadir un toque de calor sin abrumar otros ingredientes.
Beneficios
La pimienta blanca molida contiene compuestos beneficiosos como la piperina, que se cree que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Se ha utilizado en la medicina tradicional para ayudar a mejorar la digestión, estimular el metabolismo y aliviar el malestar estomacal.
Usos
La pimienta blanca molida se utiliza en una variedad de platos, incluyendo sopas, salsas, adobos, marinadas, platos de pollo, pescado y mariscos. Se puede utilizar en combinación con la pimienta negra para agregar profundidad de sabor y complejidad a los platos. También se puede espolvorear sobre ensaladas, pastas, huevos revueltos y vegetales asados para añadir un toque de calor y sabor.