La nuez es el fruto seco de los nogales, árboles pertenecientes al género Juglans. Estas semillas comestibles están encerradas en una cáscara dura y rugosa, y son apreciadas por su rico sabor y sus numerosos beneficios para la salud.
Sabor
Las nueces tienen un sabor distintivo, que combina notas dulces y amaderadas con un ligero toque de amargura. Su textura crujiente y mantecosa las hace muy satisfactorias al paladar.
Beneficios
Además de su delicioso sabor, las nueces son una excelente fuente de grasas saludables, proteínas, fibra, antioxidantes y varios nutrientes esenciales. Se ha demostrado que el consumo regular de nueces puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, mejorar la salud cerebral, controlar el azúcar en la sangre y promover la pérdida de peso.
Usos
Las nueces son extremadamente versátiles en la cocina y se pueden disfrutar de diversas formas. Se pueden consumir crudas como un snack nutritivo, tostadas y saladas para añadir un toque crujiente a ensaladas, platos de pasta o postres, o molidas para hacer salsas, pesto, aderezos o agregar textura a recetas horneadas como pasteles, galletas o panes.