El anís verde es una semilla aromática que proviene de la planta de anís (Pimpinella anisum) y tiene un aspecto similar a las semillas de hinojo, pero son más pequeñas y de color verde claro.
Sabor:
Tiene un sabor dulce y ligeramente picante, con notas de regaliz y un aroma similar al anís estrella.
Beneficios:
El anís verde se utiliza tradicionalmente para ayudar a aliviar la indigestión, los gases y los cólicos, gracias a sus propiedades carminativas y digestivas. También se cree que tiene propiedades antioxidantes y antibacterianas.
Usos:
Se utiliza en la cocina como condimento en una variedad de platos, incluyendo panes, galletas, pasteles, dulces y platos de carne y pescado. También se puede utilizar para aromatizar licores y hacer infusiones de té de anís verde, que se cree que tienen propiedades digestivas y relajantes.