La flor de Jamaica, también conocida como Hibiscus sabdariffa, es una flor comestible que proviene de una planta tropical originaria de África Occidental. La flor se utiliza comúnmente en la cocina y en infusiones debido a su sabor único y a sus posibles beneficios para la salud.
Sabor:
La infusión de flor de Jamaica tiene un sabor agrio y refrescante, con notas cítricas y un ligero toque de dulzura.
Beneficios:
La flor de Jamaica es rica en antioxidantes, vitamina C, ácidos orgánicos y compuestos polifenólicos, lo que le confiere una variedad de beneficios para la salud. Se cree que puede ayudar a reducir la presión arterial, mejorar la salud del corazón, promover la pérdida de peso, mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico.
Usos:
La flor de Jamaica se utiliza en una variedad de recetas culinarias y bebidas en todo el mundo. Se puede disfrutar como una infusión caliente o fría, y se puede endulzar al gusto. Además, se utiliza en la preparación de mermeladas, jaleas, salsas, aderezos, postres y cócteles. También se puede añadir a ensaladas, guisos y platos de arroz para dar un toque de color y sabor.